秋のあんみつ 栗あんみつ
ほっくりとした栗の甘露煮にコクのあるクリーム。
自慢の寒天と黒蜜との相性も抜群!
秋限定の季節のあんみつです。
1個 本体価格￥400（税込￥432）
販売期間 9月8日～9月末日頃まで
こんなに美味しい！武平作のあんみつ・豆かん！
武平作といえば「だんご」ですが、「あんみつ」と「豆かん」のリピート率もすごいんです。
それもそのはず。武平作では、40年以上、あんみつと豆かんの改良を続けていますし、
寒天・こしあん・黒蜜・赤えんどう豆。この一つ一つの混合具合に拘って製造しています。
武平作の寒天が美味しい理由。
固さ、粘り、香りの三拍子揃った寒天を作るために伊豆諸島産の三種類のテングサを厳選し、
何百回もの試作で得た秘伝の配合で混合し、丁寧に煮出して寒天を作っています。
固さ→コリコリの歯ごたえ→伊豆七島産テングサ
粘り→プルプルの食感→伊豆新島産のテングサ
香り→特有の海の香り→西伊豆産のテングサ
黒蜜の拘り
沖縄県の与那国島産のサトウキビから取れる黒糖を主に使用しています。
黒糖独特の香りとコクに拘りました。
こしあんの拘り
北海道十勝平野の音更町産「朱鞠」という品種の良い豆のみを厳選し使用しています。
小豆から餡を炊き、小豆の皮を取り除き、丁寧に何度も濾した「こしあん」。
最高に贅沢なこしあんを使用しています。
音更町では小豆農家の後継者問題が深刻で「音更町産の朱鞠」は希少になり
安定した仕入れが難しくなっています。
実は健康スイーツ
寒天の効果
悪玉コレステロール減・美容効果・血糖値上昇抑制・高血圧予防・
善玉コレステロール低下抑制・ダイエット補助・抗がんなど
生活習慣病の対抗食品である寒天は、水溶性食物繊維の含有量がトップクラス。
新陳代謝を促すヨウ素なども多く、さらに寒天特有の天然上がろペクチンが美容効果を発揮！
赤えんどう豆の効果
脂肪肝予防に効果のあるビタミンB6とカリウムが豊富。肝臓への脂質の蓄積を防ぎます。
食物繊維や鉄分、抗酸化作用のあるポリフェノールも多く含まれています。
黒糖の効果
高血圧予防になるカリウムが豊富に含まれている「黒糖」。黒蜜の主な原料に使われていて、
ビタミン、マグネシウム、カルシウム等の海の天然のミネラル成分が豊富。
