和栗のガトーテリーヌ「伝」ご予約承ります
和栗の風味を最大限に活かした、鼻に抜ける栗の香ばしさや、
栗テリーヌの濃厚でしっとり食感を楽しんで頂く、新しい焼き菓子。
栗を練り込んだテリーヌとバターたっぷりのパウンドの二層仕立て。
香り高い熊本県産の大粒の和栗使用。
渋皮煮を上に乗せ、甘露煮を中に組み込み、其々の風味と食感の違いを出しました。
香りづけにブランデー（コニャック レミーマルタン）を使用しています。
「これ、すごく美味しいから、贈ろうよ。」
気持ちを乗せた「美味しいギフト」を作ろうと、試行錯誤を重ねました。
自分で食べたい。あの人に食べて欲しい。
そんな、武平作の自信作をお楽しみください。
「伝」という作品名は、武平作の考え「米心伝菓」の「伝」。
贈る人の気持ちを伝えるお菓子です。
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【ご予約方法】
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予めご相談頂ければ幸いです。
